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“大家先别吵了。”楚南看大家吵得轰轰烈烈,赶紧出面制止,“其实炸两次确实不是必须的,按照那位朋友说的,食物熟了就可以吃,但是我作为美食主播,要精益求精,为大家带来更好的美食体验才是。”
他这一番话说下来,深有同感的赋神立马送了一颗海洋之心表示赞同。
“这样,我一半茄盒只炸一次,另一半继续复炸,大家一起品尝,就能尝出不同了。”楚南把一半茄盒加入油锅中,再次复炸,待表面焦黄后,捞出控油摆盘。
楚南一共拿了两个盘子,一个盘子中装的是只炸过一次的茄盒,另一个装的是复炸过的茄盒。
其实小部分观众也觉得之前那个挑刺弹幕说得有道理,因为两种茄盒在外表来看,几乎没有什么差别,只是颜色深浅度稍微有些不同,但又能影响什么呢?
观众们先品尝只炸过一次的茄盒,只见盘中的茄盒表面金黄,面糊被炸得微微鼓起,闻着还有一股茄子的清香,大家夹起一块放进嘴中,顿时表情都亮了。
茄子表面与热油接触后,炸得软糯,而中间的肉馅被茄盒保护的劲道弹牙,多汁饱满,而茄子也沾上了肉馅的油香。
微微咬一口,茄子的柔软与肉馅的q弹完美地混合在一起,这本是两种截然不同的口感,此时却相得益。
【炸一次的茄盒就很好吃啊!】
【确实……我家里的晚餐如果是这个,我可以每天准时回家等开饭……】
部分观众尝试了仅炸一次的茄盒,就被它独特的风味征服了,虽然之前的那个人口气不太好,但是这些观众心里是默默认同他的观点的。
楚南没解释,他把复炸过的茄盒推到中间,道:“那大家再尝尝这一盘。”
这盘茄盒没有什么大的区别,唯一可分辨的就是这盘茄盒表面颜色要比之前那盘更焦黄。
大家听话地夹起复炸过的茄盒,细细品尝,想尝出他们是否真的完全一样。
然而刚刚咬下第一口,大家表情不约而同地震惊了,复炸过的茄盒表面酥脆,配合内里的茄肉,口感极为丰富。
大家不信邪,又回去品尝只炸过一次的茄盒,两次比对,大家终于明白有什么不同了。
只炸过一次的茄盒表面面糊基本没有什么存在感,和茄子的软糯融为一体,而复炸后的茄盒表面焦脆,口感更上一层楼。
原来仅仅再下锅炸一次,口感差别会这么大,大家默默为
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